Salada de folhas com queijo e mix de castanhas

Ingredientes

• 1 pé de alface crespa e 1 maço pequeno de rúcula
• 120 g de queijo minas meia-cura em cubos
• 3 colheres de sopa do Pote Mel com Mix de Castanhas 280 g
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. 1

   Lave as folhas e seque bem, uma a uma ou na centrífuga. Folha molhada repele o molho e a salada fica sem tempero no prato e com poça no fundo da travessa.

2. 2

   Escorra as castanhas do pote com a colher e reserve à parte. Elas vão por cima no fim — dentro do molho, amolecem em minutos e perdem o que têm de melhor.

3. 3

   Num pote com tampa, junte o mel que ficou na colher, o vinagre, uma pitada de sal e pimenta. Feche e agite até dissolver.

4. 4

   Acrescente o azeite e agite de novo, com força, até o molho ficar opaco e encorpado. O mel é o que segura o azeite e o vinagre juntos.

5. 5

   Misture as folhas com o queijo numa travessa larga.

6. 6

   Regue com o molho e espalhe as castanhas por cima. Tempere só na hora de servir: depois de vestida, a salada aguenta uns dez minutos antes de murchar.