Frango xadrez com mel e castanhas

Ingredientes

• 500 g de peito de frango em cubos de 2 cm
• 3 colheres de sopa do Pote Mel com Mix de Castanhas 280 g, com as castanhas
• 4 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvida em 1/2 xícara de água fria
• 1 pimentão vermelho e 1 verde em quadrados de 2 cm
• 1 cebola em pétalas
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• Cebolinha picada

Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com 1 colher de shoyu e deixe 15 minutos enquanto corta o resto.

2. 2

   Separe as castanhas do pote com a colher e reserve. O mel que fica na colher é o que vai para o molho.

3. 3

   Aqueça o óleo em fogo alto e doure o frango em duas levas. Frango demais de uma vez derruba a temperatura da panela e ele cozinha no próprio caldo. Retire e reserve.

4. 4

   Na mesma panela, refogue a cebola e o alho por 1 minuto, junte os pimentões e mexa por 2 minutos — eles devem continuar firmes e vivos de cor.

5. 5

   Misture o mel do pote com o shoyu restante e despeje na panela. Acrescente o amido dissolvido e mexa até o molho encorpar e ficar brilhante, cerca de 2 minutos.

6. 6

   Devolva o frango, envolva no molho e desligue o fogo.

7. 7

   Só agora junte as castanhas do pote e a cebolinha. Elas já vêm maturadas no mel e não precisam de fogo; se forem antes, murcham e somem no molho.