Barrinha de castanhas com mel

Ingredientes

• 2 xícaras de aveia em flocos
• meia xícara de mel com mix de castanhas
• meia xícara de pasta de amendoim
• 1 xícara de tâmaras sem caroço
• meia xícara de coco em flocos
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. 1

   Deixe as tâmaras de molho em água morna por 10 minutos e escorra bem. Tâmara seca não vira pasta e a barrinha não liga.

2. 2

   Bata as tâmaras escorridas com a pasta de amendoim no processador, até formar uma pasta grossa e uniforme.

3. 3

   Numa tigela, misture a aveia, o coco e o sal.

4. 4

   Junte a pasta de tâmaras e o mel com mix de castanhas e misture com as mãos até não sobrar aveia solta. O pote já traz as castanhas picadas no mel, então elas entram junto com o que liga a massa.

5. 5

   Forre uma forma pequena com papel-manteiga e espalhe a mistura, prensando com força usando o fundo de um copo. Prensar de leve é o erro que faz a barrinha esfarelar na hora de cortar.

6. 6

   Leve à geladeira por 2 horas antes de cortar em retângulos.

7. 7

   Guarde na geladeira, num pote fechado, por até uma semana.